新京报贝壳财经讯（记者程子姣） 随着2020年新冠疫情暴发，预制菜成为时下最火的方便食品之一。6月6日，京东超市联合中国预制菜产业联盟召开预制菜食品战略媒体沟通会，发布并实施电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”，该标准对食品添加剂、重金属、卫生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大类指标做出了规范。
京东方面数据显示，仅在京东超市就上架预制菜5000种，2021年，京东超市预制菜成交额同比增长156%。与行业火爆的现状相伴随，预制菜的强制性国家标准缺乏，商品良莠不齐。
低温午餐肉、烤肠、牛肉丸等五项预制菜标准，京东也将在后期联合预制菜企业、行业协会等组织共同发布实施，今后，在京东销售的佛跳墙等预制菜都必须符合这些标准才能正常销售。
同时，京东超市也在各电商平台中率先宣布把预制菜纳入战略扶持品类，在销售数据、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等6个方面实施一揽子扶持举措，从而在未来三年扶持20个销售过亿元的预制菜品牌，5个销售过五亿元的预制菜品牌。
以预制菜商品的“菜”为核心，京东生鲜将在B端和C端协同发力，分别制定长短期计划，并结合京东自有品牌协同发展。京东生鲜将通过实施以下六类举措——销售数据、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流扶持预制菜企业。
京东方面表示，增长势头迅猛的预制菜行业仍处于发展早期。从2017年零布局预制菜到2021年京东预制菜商品成交额同比增长156%，未来，随着消费者对预制菜商品的需求增加，市场对预制菜的接受度将不断提升，而行业巨头的诞生，也仅是时间问题。
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2022广州国际预制菜产业采购交流大会
暨预制菜产业博览会
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水产类、肉禽类、面点类、果蔬类；
餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等；
方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等；
火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等；
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各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业及国内外头部预制菜加工生产企业等；
