3.15食品安全再引关注！预制食品率先行动！

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一年一度的315在昨天刚刚过去了，食品安全一如既往地成为了315曝光的重点。3月14日，率先播出的“广东3.15晚会”曝光了汕头某橄榄菜生产企业生产环境以及食品原材料卫生状况堪忧。据“广东3.15晚会”的报道，该企业在橄榄菜行业内颇具知名度。

食品安全是人们幸福生活的头等大事之一，是消费者关注的焦点。而作为食品行业新业态的预制菜，其安全性同样受到了监管部门和消费者的关注。就在315前夕，海淀区市场监管局发布了全国首个《预制菜食品安全倡议》。《倡议》倡导相关食品企业从规范供应链管控、严格进货查验、建立预制菜贮存及使用过程制度规范等方面加强食品安全管控。

近几年预制菜产业发展非常迅猛，获得了大批消费者的青睐。然而，由于缺乏统一的行业标准以及相应的生产技术，市场上出现了部分质量不过关的预制菜产品。这些“劣质”产品不仅带来了食品安全问题，还损害了消费者对预制菜产品的信心。因此，各餐饮企业需要关注预制菜的食品，在生产、加工、运输和使用环节做好相应的食品安全管理，避免发生一些食品安全事件或事故。

另外，《倡议》还提出了鼓励餐饮服务经营者和外卖平台公示预制菜的使用信息。让更多消费者了解预制菜的使用情况，更好地合理选择符合自己餐饮消费需求的产品。

资料来源：海淀区人民政府

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疫情期间的居家需求，推动了预制菜行业快速发展，各路资本纷纷涌入预制菜赛道。预制菜一头连接着田间，一头连接着餐桌，深度融合一二三产业，已成为实现乡村振兴和共同富裕的重要行业。广州国际预制菜展将利用自身资源和优势，全力为产业链上的展商和买家，提供全方位、高品质的服务。

2023广州国际预制菜产业采购交流大会暨预制菜产业博览会将于6月9-11日，在广州·广交会展馆举办。展位预定开启后，已吸引众多国内外食饮企业参展。将全方位展示预制菜产品创新和行业发展趋势，主办方也将在展期和非展期全力为展商和买家创造商贸机会。

广东省不仅是预制菜消费大省，同时也是预制菜产业强省。艾媒咨询2022年前三季度发布的《2022中国各省预制菜产业发展水平排行榜》中，广东省均稳居榜首。本届展会在广州举办，将迎来初创企业，传统农产品供应企业，餐饮商家，渠道商，工业生产企业等千余家品牌商参展，透析产业发展动向和未来趋势，为上游设备材料制造商、中游生产加工商和下游终端品牌用户等提供精准对接，高效成就无限商机。

展会将同期举办2023中国预制食品（预制菜）国际高峰论坛，论坛由中国食品土畜进出口商会、中国预制菜产业联盟等单位共同主办，将深度解读与探索预制食品产业的变革与机遇，聚焦于产业趋势研讨、产品研发、市场拓展、行业规范等领域，邀请行业知名企业家和权威专家、政府职能部门领导分享实战经验、前沿动向、产业规划，激发商业思维、启发研发思路，引导行业企业开发国内市场、对接海外市场，促进我国预制食品(预制菜)产业的高质量、健康发展。

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