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首个预制菜学院成立;“双11”预制菜TOP5发布;味知香年夜饭上市;中国预制菜母基金成立| 预制菜周报

时间: 2022-11-14

来源:安全食报(原创)
原题:《首个预制菜学院成立;“双11”预制菜TOP5发布;味知香年夜饭上市;中国预制菜母基金成立| 预制菜周报》
预制菜一周热点事件导览
  • 1.顺丰参与制定“预制菜产业园建设与评价规范”
  • 2.首届“中国预制菜买手节”在淮安开幕
  • 3.双11战报|生鲜预制菜TOP5发布
  • 4.河南成立现代预制菜行业学院
  • 5.大湖股份发力预制菜 亮相东方甄选直播间
  • 6.盐边羊肉米线预包装食品正式发布
  • 7.肇庆发布预制菜 五大系列套餐
  • 8.荣成市首次出口预制菜
  • 9.紫燕食品尝试开设预制菜专营店
  • 10.全聚德加快丰富预制菜产品线
  • 11.韶关曲江预制菜产业正式落地运营
  • 12.中国预制菜产业联盟母基金成立
  • 13.盆菜预制菜团标审定会举行
  • 14.得利斯打造“齐鲜达”品牌 预制菜
  • 15.2023味知香年夜饭礼盒,即将上市!

01
顺丰参与制定“预制菜产业园建设与评价规范”

11月12日,2022中国预制菜产业园创新发展大会暨高质量发展园区研讨推介会在江苏淮安举办。会上,预制菜产业园建设与评价规范正式启动、中国预制菜产业园创新发展工程淮安试点成功签约。

预制菜产业园建设与评价规范 启动仪式

顺丰以唯一物流企业身份,与中物联农业分会、江苏省农业科学院等多家单位共同制定“预制菜产业园建设与评价规范”团体标准,助力完善预制菜从田头到餐桌的标准体系建设。

为抢占预制菜发展风口,顺丰首创预制菜行业“干支线运输+冷链仓储服务+快递配送+同城配送”一体化供应链解决方案,并打造食品溯源系统、全程仓储运输、以及温湿度实时可视化监控系统,全面满足预制菜产业链上游短驳到仓、冷运大件到港,中游全温层仓储,下游高效同城速配等需求。

此次大会上,顺丰还推出了智慧园区全环节运营系统服务平台,赋能全国各地预制菜产业园实现端到端的运营管控模式,更好助力淮安本土预制菜产业链建设。

02
首届“中国预制菜买手节”在淮安开幕

11 月 11 日,2022 首届 " 中国预制菜买手节 " 开幕式暨预制菜买手联盟采销大会在江苏淮安举行。" 中国预制菜买手节 " 期间,同步举行了预制菜知名品牌路演大会和重点采购商专属洽谈会。11 月 10 日 -13 日,第五届中国 ( 淮安 ) 国际食品博览会暨首届金秋经贸科技洽谈会,在淮安国际博览中心举办。预制菜买手节也是本届食博会的一大亮点。(现代快报)

03
双11战报|生鲜预制菜TOP5发布

11月11日24点,第十四届双11收官。天猫、京东等平台也陆续发布了生鲜预制菜、冰激凌、手抓饼等多个品类的战报。

在天猫生鲜预制菜预售排行榜与京东预制菜-热卖品牌榜上,西贝都排名第一。数据显示,2022年双11活动,西贝在京东与天猫渠道前三十分钟销售额就突破100万元,前40分钟的销售额就超过了去年同期全天营业额。在京东平台上,西贝的销售额同比去年同期增长218%。

04
河南成立现代预制菜行业学院

11月11日,河南省教育厅等十五部门联合发布2022年度河南省特色行业学院立项建设名单,决定立项郑州大学智能感知工程行业学院等46个行业学院为2022年度河南省特色行业学院建设单位,其中包括河南牧业经济学院的现代预制菜行业学院,这是全国首家、目前唯一一所聚焦预制菜领域专业人才培养的行业学院。

05
大湖股份发力预制菜 亮相东方甄选直播间

11月11日,大湖股份通过公众号发文称,“双十一”期间,大湖股份旗下预制菜产品——大湖鸿运剁椒鱼头在东方甄选直播间首次亮相。

据介绍,大湖鸿运剁椒鱼头等鱼头系列产品是大湖股份今年重点打造的核心产品之一,也是大湖股份预制菜产业园于今年正式投产后上架的首批产品,大湖鸿运剁椒鱼头新品上市两个月即收获超千万元订单。

△图片来源:摄图网,与内文无关

06
盐边羊肉米线预包装食品正式发布

盐边县于2022年11月11日成功举办京东(盐边)乡村振兴示范园开园仪式暨滋味盐边预制菜产业高质量发展论坛。

会议期间,盐边羊肉米线预包装食品正式发布。

京东(盐边)乡村振兴示范园入园企业签约

07
肇庆发布预制菜 五大系列套餐

11日11日下午,在广东肇庆四会市太极岛,2022五大“新肇味”越食越好味暨第二期新农人座谈会活动举行。

活动现场,发布肇庆预制菜“五大新肇味”产品。一是户外套餐,以高要烤鱼火锅为主,聚焦时下大热的新兴生活方式“露营“,打造外出露营必备美食;二是运动套餐,聚焦户外运动场景,以即食花胶为主,为热爱运动的年轻人量身定制,可随时随地补充能量;三是月子套餐,用广东岭南名鸡之首的封开杏花鸡搭配高要罗氏虾,为产妇月子期间提供营养价值高的补品;四是特膳套餐,结合四会鳄鱼产业,精选低脂肪、低胆固醇的鳄鱼肉,具有补气养血、润肺止咳的功效,为中老年人提供健康、快捷的养胃养生的滋补套餐;五是针对忙碌上班族推出的白领套餐,相关产品正在紧锣密鼓地研发中。

08
荣成市首次出口预制菜

11月10日,由山东港泰食品科技有限公司生产加工的鱼丸、虾滑、麻辣小龙虾等预制菜产品经荣成海关检验监管后放行,出口加拿大,这是荣成市首次出口预制菜产品。

为保障预制菜产品顺利出口,荣成海关派专人对接,深入企业调研出口计划,并向企业提供技术性贸易措施帮扶,及时规避风险。(闪电新闻)

09
紫燕食品尝试开设预制菜专营店

11月10日讯,有投资者向紫燕食品(603057)提问, 请问公司预制菜销量如何?是通过紫燕的实体店销售或是网上销售?未来对这块业务有何推广策略?

公司回答表示,您好,目前我们有专门做预制菜的生产线,并且也在尝试开设预制菜专营店,与多家餐饮企业进行了预制菜的相关合作。未来会根据宏观市场的发展,来对预制菜的推广进行规划。

10
全聚德加快丰富预制菜产品线

11月9日讯,有投资者向全聚德(002186)提问, 请问贵公司如何看待中国预制菜市场?预制菜在国内、国外的发展潜力怎么样?

公司回答表示,您好:公司在食品板块发展上提出加快食品研发,将餐饮业务品牌和烹饪技艺优势进行快速复制,把“餐饮产品食品化”落到实处的战略。2022年三季度,公司餐饮产品食品化采取多品牌、分步骤上市的策略,多个品类的预制菜肴和预包装熟食通过线上、线下走向市场,继续丰富产品线。

11
韶关曲江预制菜产业正式落地运营

11月9日,佳味食品(广东)有限公司及广东兴昶未来食品科技有限公司顺利通过市食品生产许可现场核查组验收,取得市场监管部门颁发的食品生产许可证,这标志曲江预制菜产业的正式落地运营。(韶关市曲江区市场监管局)

12
中国预制菜产业联盟母基金成立

11月7日,第五届中国企业论坛签约仪式在山东济南举行 ,一亩田集团同山东德州财金集团正式就成立中国预制菜产业联盟引导母基金完成签约。

此前,中国预制菜产业联盟、一亩田及德州财金集团已就全方位合作事宜进行多次紧密对接,在预制菜产业发展、母基金设立、乡村产业融合发展等方面达成广泛合作意见,此轮签约标志着多方预制菜领域合作在省政府的高度关注下正式落地,母基金的设立也即将正式落成。

13
盆菜预制菜团标审定会举行

2022年11月7日,一场由顺德区华侨粤菜文化促进会发布的《餐饮领域预制菜(盆菜)质量安全管控技术规范》团体标准审定会在顺德召开。

顺德区市场监督管理局大良市场监督管理所起草的餐饮领域预制菜(盆菜)质量安全管控技术规范,规定了餐饮领域预制菜(盆菜)生产过程中设备与设施、原料管理、加工制作、供餐、包装、贮存和配送、检验检测、清洁维护、废弃物管理与有害生物防治、食品安全管理、人员要求及文件、记录等要求。

14
得利斯打造“齐鲜达”品牌预制菜

得利斯11月7日公告,公司与杭州海先友电子商务有限责任公司(简称“海先友”)、烟台彦伯食品有限公司(简称“彦伯食品”)、海南齐鲜达投资合伙企业(简称“齐鲜达投资”)签署了《合作框架协议》。

△图片来源:摄图网

根据公告,海先友、彦伯食品、齐鲜达投资三方向公司全资孙公司聚利食品投资,投资方式为现金加资源方式,投资估值为聚利食品注册资本实缴价值,投资后聚利食品的股权比例为海先友拟占聚利食品30%的股权,彦伯食品拟占聚利食品30%的股权,齐鲜达投资拟占聚利食品10%的股权,得利斯拟占聚利食品30%的股权。为匹配各方资源,快速发展,拟确定孵化新品牌名称为“齐鲜达”。

其中,得利斯将负责提供与新品牌“齐鲜达”相匹配的产品,包括但不限于预制菜系列产品、低温肉制品、发酵肉制品、海鲜产品、生鲜制品等。海先友、彦伯食品、齐鲜达投资利用自身在品牌孵化、新媒体运营以及生鲜产业供应链和电商平台直播带货的经验和优势,迅速参与并导入核心资源,协助聚利搭建培训、孵化团队,开展新零售业务。争取第一年度完成新零售新增销售2亿元,以后每年实现不少于50%的增长。

15
2023味知香年夜饭礼盒,即将上市!

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2022广州国际预制菜产业采购交流大会
暨预制菜产业博览会

2022.12.6-8

广州·广交会展馆

  • 预制食材

    水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;

  • 方便菜肴

    餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;

  • 方便主食

    方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;

  • 复合调味品

    火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;

  • 速冻食品

    速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;

  • 自热食品

    自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等;

  • 即食食品

    肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等);

  • 机械设备及方
    便化周边配套

    生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等;

  • 新零售

    智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;

  • 冷链物流

    冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件;

  • 品牌企业

    各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业及国内外头部预制菜加工生产企业等;