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预制菜冠名高铁;预制菜首席科学家诞生;粤味清远预制菜擂台赛启动 | 预制菜周报

时间: 2022-10-11

转载自:微信号 安全食报,原题:《紫燕食品上市;有友食品将推预制菜;预制菜冠名高铁;预制菜首席科学家诞生;粤味清远预制菜擂台赛启动 | 预制菜周报》
预制菜一周热点事件导览
  • 1.中国国际预制菜产业(山东)交易会”延期
  • 2.国庆黄金周预制菜销量增长超50%
  • 3.“中国西部预制菜之都”高铁冠名列车开行
  • 4.预制菜智能营销平台“速菜通”上线
  • 5.预制菜行业设首个首席科学家职位
  • 6.千味央厨股权投资基金完成备案
  • 7.厦门首个预制菜产业协会成立
  • 8.120亿元 首家预制菜全产业链工业园开建
  • 9.河源客家风味预制菜研究中心正式挂牌
  • 10.有友食品将推出预制菜等战略性产品
  • 11.双汇(漯河)中央厨房项目开工奠基
  • 12.南阳产投预制食品产业园正式开工
  • 13.十大粤味清远预制菜擂台赛启动
  • 14.泰安发布措施加快中央厨房(预制菜)发展
  • 15.紫燕食品上市,总市值达131亿元
  • 16.中国—东盟预制菜产业发展大会举行

01
中国国际预制菜产业(山东)交易会”延期

02
国庆黄金周预制菜销量增长超50%

据叮咚买菜的统计数据,国庆黄金周第三天,露营地的新鲜食品和预制菜的订单比前一周增长了500%。

点餐最多的包括时令水果、酸奶、咖啡、腌制熟食和烧烤配菜。据叮咚买菜称,其中,订单数量最多的是公园、房车露营地和其他类型的露营地。

目前,叮咚买菜预计国庆7天预制菜整体销量同比去年增长50%-60%,十一当天销量同比翻倍。

为了迎接十一假期,不少连锁餐馆也早早开始筹备预制菜。

广州酒家官方微信号推出了十多款为十一精选的经典菜品,满足十一期间消费者的不同消费场景。

西贝也为消费者推出十一露营活动,包括三款预制菜套餐,其中还不乏宝宝餐。

全场景、全时段、全人群适用的西贝贾国龙功夫菜等预制菜与房车生活完美结合,解决餐食难点痛点,实现“美景+美食”的美好旅行体验。

03
“中国西部预制菜之都”高铁冠名列车正式开行

9月30日,“中国西部预制菜之都”高铁冠名列车正式开行,成为展示梁平形象的“移动长廊”,进一步助推“中国西部预制菜之都”这张城市名片,走进全国旅客视野。

“中国西部预制菜之都”高铁冠名列车为CRH380D型列车,通过采用车内装饰、车身包装结合的形式,对梁平加快建设“中国西部预制菜之都” 进行密集式宣传推广。列车共8节车厢,以成都东为始发站,途经四川、重庆、陕西、河南、贵州、江西、湖南、浙江、福建等多个省市,是集中展示和广泛宣传“中国西部预制菜之都”的一张流动名片。

04
预制菜智能营销平台“速菜通”上线

9月30日,由寿光市人民政府、寿光市工信局主要领导班子指导,山东速菜通信息技术有限公司全力研发的预制菜全球数字化智能营销平台“速菜通”正式上线。

05
预制菜行业设首个首席科学家职位

9月30日,益阳世林食品有限公司举行签约仪式,聘请长沙理工大学青年教授王建辉为首席科学家。

同时,公司旗下家庭菜肴订制专业服务品牌——“林结巴”首家品牌店在益阳开门迎客。

面对不少消费者对预制菜科技含量低、营养与风味易流失的疑惑,世林食品首次在全省乃至全国设置了首席科学家这一职位:特聘湖南长沙理工大学食品与生物工程学院王建辉教授担任公司首席科学家。王建辉教授是当前国内为数不多的以预制菜、味型 创新研究为主攻方向的青年学者,是湖南省杰出青年基金项目获得者、湖南省科技人才托举工程中青年学者。他表示,今后将结合行业发展趋势和世林食品整体发展规划,一方面,紧密围绕制约预制菜产业发展的关键技术瓶颈问题,在预制菜风味保持和品质保真上持续下功夫,切实加大预制湘菜领域的基础研究,为企业以及行业打通底层逻辑;另一方面,将根据世林食品的产业优势,深耕味型创新与技术升级,不断开发更便捷、更美味、更安全、更营养的产品,助力世林食品跻身全国预制菜一线品牌。

产品体系基础上深耕、挖掘,研发更加符合当下市场趋势和多元需求的优质产品,并加速研究成果的市场转化,打造多维产品矩阵,引领消费需求,强化和提升产品竞争力。

06
千味央厨股权投资基金完成备案

9月29日,郑州千味央厨公告,其参与出资的股权投资基金完成了在中国证券投资基金业协会的备案手续,并取得了《私募投资基金备案证明》。

在此之前,千味央厨与北京上德合利投资管理有限公司、河南上德合利企业管理合伙企业(有限合伙)、诸暨上德合利投资合伙企业(有限合伙)、河南中原金控投资有限公司签署了《河南上德合味股权投资基金合伙企业(有限合伙)合伙协议》相关文件,约定共同投资设立河南上德合味股权投资基金合伙企业(有限合伙)。

河南上德合味总认缴出资额为人民币2.5亿元,其中千味央厨作为有限合伙人以自有资金出资人民币7500万元,占河南上德合味认缴出资总额的30%。

千味央厨此前曾表示,为保障公司在餐饮供应链领域的核心竞争力,提升公司对接和利用资本市场的能力,公司拟联合市场化投资机构,设立产业投资基金,投资于连锁餐饮、餐饮供应链、预制菜等相关行业。

07
厦门首个预制菜产业协会成立

9月29日,厦门市同安区预制菜产业发展联合会正式成立,这是厦门市首个预制菜产业协会,首批60多家会员企业将携手,在同安着力打造东南预制菜产业发展示范区。

与此同时,同安区预制菜产业政策也在全市各区率先发布,当地将从产业园区建设、供应链平台建设、技术研发中心建设等12个方面加大对预制菜产业培育扶持力度,助力企业抢占餐饮行业的新“风口”。(厦门日报)

08
总投资120亿 首家预制菜全产业链工业园开建

9月28日,全省第六期“三个一批”项目建设活动举行,中国(原阳)预制菜创新示范产业园在原阳县奠基开建。

该项目将通过建设国内首家预制菜全产业链工业园生产基地,打造“中国(首家)预制菜全产业链创新中心”和“中国(原阳)预制菜产业基地”。项目计划总投资120亿元,分设5个园区。

09
河源客家风味预制菜研究中心正式挂牌

9月28日,河源客家风味预制菜研究中心正式挂牌成立,这是河源市首家预制菜研究中心。研究中心将结合河源农特优产品和菜品,打造深受大众认可的客家风味预制菜品牌。研究中心的成立,将进一步推进“粤菜师傅”工程,推进预制菜产业人才培养,助力乡村振兴。

10
有友食品将推预制菜战略性产品

9月28日,有友食品举办2022年半年度业绩说明会。说明会记录表显示,下半年在产品结构方面,有友食品将加大猪皮晶、竹笋、花生、豆干、鱼类等非凤爪类产品的市场营销与推广。此外,有友食品将根据战略规划适时、有序推出预制菜等战略性储备产品。

有友食品官网显示,有友食品成立于1997年,于2019年在上海证券交易所挂牌上市,其主要业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售,形成了以泡椒凤爪为主,猪皮晶、豆干、花生、竹笋等为辅的产品矩阵。其中泡椒凤爪是有友食品的主打产品和营收主力, 有友食品也素有“泡椒凤爪第一股”之称。不过,今年上半年,其泡椒凤爪的市场表现不太理想。

今年8月,有友食品公布2022年半年报。半年报显示,今年上半年,公司实现营业收入4.89亿元,同比下降19.08%;实现归属于上市公司股东的净利润6097万元,同比下降53.02%。今年上半年,公司泡椒凤爪收入约3.82亿元,相比上年同期的4.87亿元减少21.51%。

11
双汇(漯河)中央厨房项目开工奠基

9月28日,全省第六期“三个一批”项目建设活动——双汇(漯河)第三工业园项目开工仪式在漯河隆重举行。

双汇第三工业园项目位于召陵区先进制造业开发区,以中央厨房做精中华菜肴,围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”,按照创新型示范园区“九条标准”和“三低、四高、五化”原则,高标准规划、高规格建设、高效率运营,以中央厨房、预制菜肴、面制品等新兴餐饮产业为主。

品牌肉制品、休闲食品为辅,建设技术研发、工业生产、基础配套3大类20余个项目,集生产、管理、研发、展示、体验、配送、服务于一体,打造综合性、现代化、绿色化、高科技的创新型示范园区。

12
南阳产投预制食品产业园正式开工

9月28日,河南卧龙区第六期“三个一批”项目集中开工仪式在卧龙区先进制造业开发区举行,总投资83.1亿元18个项目。

据了解,南阳产投食品产业园总体规划10平方公里以上,预计总投资约600亿元。

目前开工建设的一期项目占地217亩,规划建设以中央厨房、预制菜企业为主,涵盖研发中心、生产中心、生活中心、冷链仓储中心,总建筑面积14.8万平方米。

13
十大粤味清远预制菜擂台赛启动

“粤味一桌菜啖鲜美好生活”——2022年十大粤味预制擂台赛清远预制菜擂台赛暨清城区国家产业园品牌推广活动于9月28日启动,并于28日起至10月20日将通过网络平台正式征集清远预制菜作品,同步开展清远预制菜摄影、短视频、征文活动。

14
泰安发布措施加快中央厨房(预制菜)发展

9月27日,泰安市加快中央厨房(预制菜)产业高质量发展八条措施新闻发布会召开。

目前,泰安市从事预制菜生产的企业共43家,主营业务收入96.3亿元。

《八条措施》主要包括加强新上项目扶持、加强信贷融资支持、加强科技研发创新等8条政策措施,更加系统集成、精准有效地增强政策和资金整体效能,加快推动中央厨房(预制菜)产业健康发展和高质量发展。

15
紫燕食品上市,总市值达131亿元

9月26日,上海紫燕食品股份有限公司(正式在上交所上市,A股终于迎来“佐餐卤味第一股”。

上市首日,紫燕食品开盘即涨停,并触发盘中临时停牌。截止9月30日,收盘价31.94元,总市值131.59亿元。

16
中国—东盟预制菜产业发展大会举行

9月26日,2022年中国—东盟预制菜产业发展大会在南宁国际会展中心举行。

在南宁市举办的2022中国—东盟预制菜产业发展大会集中签约仪式上,广西来宾市兴宾区成功签约兴宾区城南乡村预制菜生鲜供应产业园项目。项目建成投产后,预计可实现年产值约8.2亿元,年净利润额约7400万元,可为当地移民搬迁农户提供就业岗位2000个。据了解,目前产业园一期投资约2.5亿元,二期三期预估投资约6亿元。

玉林市在该博览会上签约6个项目,总投资额为20.2亿元。其中包括汕头市天羽贸易有限公司果脯加工项目、广东聚泉农业有限公司中央厨房项目、广东河马小粉餐饮管理有限公司连锁餐饮预制菜加工项目、深圳中科国康科技有限公司禽肉食品深加工及冷链物流建设项目、广西千年客家农业科技有限公司博白县客家农产品生产项目、榕麦食品有限公司福绵区榕麦食品生产基地项目。

签约项目涵盖预制菜产业食品加工、现代农业、农产品深加工等预制菜产业链主要环节,也充分体现了玉林发展预制菜和香辛料产业具有得天独厚的条件和优势,标志着玉林市正式入局预制菜产业。

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2022广州国际预制菜产业采购交流大会
暨预制菜产业博览会

2022.12.6-8

广州·广交会展馆

  • 预制食材

    水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;

  • 方便菜肴

    餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;

  • 方便主食

    方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;

  • 复合调味品

    火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;

  • 速冻食品

    速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;

  • 自热食品

    自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等;

  • 即食食品

    肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等);

  • 机械设备及方
    便化周边配套

    生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等;

  • 新零售

    智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;

  • 冷链物流

    冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件;

  • 品牌企业

    各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业及国内外头部预制菜加工生产企业等;