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来伊份、同庆楼布局预制菜;预制菜微波炉诞生;《预制菜行业白皮书》发布| 预制菜周

时间: 2022-09-26

转载自:微信号 安全食报,原题:《来伊份、同庆楼布局预制菜;预制菜微波炉诞生;《预制菜行业白皮书》发布;预制菜是“猪狗食”| 预制菜周报》
预制菜一周热点事件导览
  • 1.百色预制菜产业投资恳谈会在南宁举办
  • 2.来伊份布局预制菜
  • 3.日照出台预制菜《八条政策措施》
  • 4.全国预制菜英雄汇创新者论坛在郑州举行
  • 5.《预制菜行业白皮书》发布
  • 6.格兰仕发布全球首台预制菜微波炉
  • 7.山东预制菜品牌宣传策划研讨会举行
  • 8.滨州市预制菜产业联盟成立预备会召开
  • 9.珠海大力发展预制菜装备器械制造业
  • 10.预制菜是“猪狗食”
  • 11.同庆楼全面布局预制菜

01
百色预制菜产业投资恳谈会在南宁举办

活动现场(黄永燕 摄)

9月17日,“鲜”声夺人——百色新生态·预制菜产业投资恳谈会在南宁举办。

据了解,本次活动旨在发挥百色作为全国重要的果蔬生产基地、全国亚热带水果生产基地、全国南菜北运基地的极大优势,抢抓预制菜产业发展新风口、新赛道,助推百色市农产品加工、食品工业产业链提质升级,助力乡村振兴、促进产业高质量发展,提供与广大投资商、采购商进行交流洽谈、贸易合作、共享商机的平台。(人民网)

02
来伊份布局预制菜

9月16日下午,来伊份(603777)发布关于2022年半年度业绩说明会召开情况的公告,对于公司上半年有哪些新品上市,是否有预制菜的问题,来伊份回复表示,2022年上半年推出超过200款新品,新品销售额在产品总销售额中的占比呈逐年增长态势。此外,公司近两年持续开发与拓展创新品类,包括酒水饮料、乳制品、现制咖啡、短保卤味糕点、预制菜、水果生鲜、冰淇淋、粮油调味等品类。

03
日照出台预制菜《八条政策措施》

9月16日下午,日照市举办支持预制菜产业发展八条政策措施新闻发布会。

《八条政策措施》将在市场主体培育、资源要素保障、电商营销、展会活动等方面为预制菜企业注入新动能,推动日照预制菜产业供应链、价值链、产业链融合发展。

《八条政策措施》包括支持预制菜产业集群打造、支持预制菜企业培育提升、支持预制菜企业数字化转型、支持预制菜企业科技创新、支持预制菜创新服务平台建设、支持预制菜冷链物流体系建设、支持预制菜品牌质量创建提升和支持预制菜销售渠道拓展八个方面。通过制定上述支持政策措施,坚持企业发力、政府助力相结合,引导支持我市相关企业抢抓机遇,加快发展预制菜,充分挖掘日照海洋水产食品领域加工销售优势和日照美食文化内涵,推动“日照味道”走向全国,不断提高日照城市品牌影响力和美誉度。

04
全国预制菜英雄汇创新者论坛在郑州举行

9月16日,全国预制菜英雄汇创新者论坛”在郑州举行。

据统计,2021年河南省预制菜产业规模150亿元左右,规模以上预制菜工业企业40家,相关企业6400多家,呈现出良好发展势头。

为进一步抢占预制菜市场,今年上半年,河南各地纷纷出台政策支持预制菜发展。郑州市和濮阳市设立预制菜基金,濮阳市拟投资13亿建设预制菜全链产业园;原阳县制定了支持预制菜产业发展的“金九条”,集中力量在资金奖励、技术创新、人才引进等方面;南阳市拟设立100亿规模产业母基金,下设预制菜专业子基金为当地预制菜产业发展助力。(中国青年报)

05
《预制菜行业白皮书》发布

9月16日,中国预制菜产业联盟研究院与农业农村部食物与营养发展研究所食物与营养健康科学指导中心联合发布了《预制菜行业白皮书》。

白皮书是中国预制菜产业联盟研究院-恒生发布,结合近2年,近200款的产品品鉴积累,历时5个月的调研、整编、协调及不断地修正,涵盖从产品到产业,从产业到市场,从市场到开发投资建议的全景内容,同时更聚焦和引领地提出美食制造业和新饮食解决方案的新课题和新契机。

白皮书全景介绍了全链路的分布状况以及产业园区的发展特色,各类市场的细分品类。同时,聚焦在一些希望能够更加引领的方面,一个是预制菜的分级,是这个白皮书非常重要的一个目的。另外,预制菜的消费场景和商品分类,菜品创造和工业制造的分工技术体系。总结来说,就是什么样的预制菜有市场,各层次各场景的预制菜供销模式,未来该做什么样的预制菜,还有怎么才能做出好的预制菜。

06
格兰仕发布全球首台预制菜微波炉

9月15日,以“敢为天下鲜”为主题的预制菜智能烹饪设备专业委员会成立暨首台预制菜微波炉发布会在格兰仕4.0科技体验馆举行。首个《微波炉烹饪预制菜感官评价技术规范》标准与“大湾区预制菜产业生态联盟”一起在活动现场亮相。。

微波炉从解冻到烹饪一键操作,只需按下微波炉上的预制菜按钮,选择对应的功能与菜品克重。

让冷冻汤品快速完成-18℃到100℃的温度变化,格兰仕预制菜微波炉可将汤品沸腾时间控制在10秒以内。

预制菜微波炉的另一特点是高兼容性的菜单程序,可避免不同菜品的含油量和含水量对微波炉烹调时间的影响。此外,该微波炉兼容平躺和直立加热两种包装,通过多段火力不停地分配和控制,使预制菜受热均匀,可达到较好的还原度。(中国日报社)

07
山东预制菜品牌宣传策划研讨会举行

9月15日,大众网就山东预制菜品牌宣传策划与山东预制菜产业联盟交流座谈。双方就山东预制菜的宣传工作,成立山东预制菜宣传专班等事宜进行讨论。

08
滨州市预制菜产业联盟成立预备会召开

9月15日,山东省滨州市预制菜产业联盟成立预备会在市农业农村局召开。会议选举滨州中裕食品有限公司为理事长单位,山东九牛农牧科技有限公司等7家企业为副理事长单位,选举山东中福康食品有限公司等16家企业为理事单位,选举滨州中裕食品有限公司总经理张志军同志为联盟理事长,选举山东鑫诚现代农业科技有限责任公司总经理赵文鑫同志为秘书长,预制菜产业联盟组织架构初步形成。

09
珠海大力发展预制菜装备器械制造业

9月14日,珠海市政府常务会议审议并原则通过《关于加快推进珠海市预制菜产业高质量发展的若干措施》(以下简称《若干措施》)。《若干措施》坚持“政府引领、市场主导、企业主体”原则,系统构建从“田野”到“餐桌”的预制菜全产业链,推动农业生产、规模预制、装备制造、冷链物流、连锁餐饮等业态共同发展,促进一二三产业深度融合,推动珠海市形成质量安全、绿色健康、优势明显的预制菜特色产业高地。

《若干措施》明确,力争到2025年,全市预制菜产业产值突破300亿元,新增1个省级预制菜产业园,1个预制菜装备示范区,新增规模以上预制菜产业链企业100家,打造特色品牌超过50个,形成产业链条基本完善、产业特色较为明显、竞争优势较为突出的预制菜产业体系。

《若干措施》还明确将大力发展预制菜装备器械制造业,支持珠海市预制菜装备制造龙头企业构建集聚各类资源要素的预制菜产业联合体,提高预制菜装备集成制造能力和产业服务水平。

10
预制菜是“猪狗食”

9月14日晚间,智纲智库创始人王志纲在东方甄选直播间与俞敏洪、董宇辉谈到家乡美食时,称“你们吃的大路货,什么预制菜。你们知道什么是预制菜吗?”在董宇辉回答是“制成的半熟食品”后,王志纲称,“那种我从来不吃,那是猪狗食。”

9月17日,智纲智库工作人员对外回应称,王志纲上述言论属于心直口快的个人发言,是作为一个美食家身份来说自己的感受,不针对某一个行业或某一个个体。

11
同庆楼全面布局预制菜

9月13日上午,同庆楼举办2022年半年度业绩说明会。根据财报数据显示,2022年上半年,同庆楼实现营收7.45亿元,同比下降5.91%;归母净利润2111.7万元,同比减少70.29%;扣非后净利润1234.3万元。

在业绩说明会上,同庆楼董事长沈基水表示,同庆楼线上线下全面布局预制菜业务的渠道建设,重点在安徽、江苏两个省份,和苏果、大润发、永辉等大型连锁超市联合开设店中店销售模式,目前已有联营店中店80家,年度会达到120家。

同庆楼创立于1925年,是八大菜系之一的徽菜老字号品牌,以大众化菜品为主,同时承接满月宴、升学宴、结婚宴等,多年深耕安徽和江苏市场。

截至2022年6月,同庆楼同庆楼在安徽、江苏、北京等地拥有直营门店62家,其中同庆楼酒楼40家,婚礼会馆7家,富茂酒店2家,新品牌门店13家(其中:同庆楼鲜肉大包店5家)。

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2022广州国际预制菜产业采购交流大会
暨预制菜产业博览会

2022.12.6-8

广州·广交会展馆

  • 预制食材

    水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;

  • 方便菜肴

    餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;

  • 方便主食

    方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;

  • 复合调味品

    火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;

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    速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;

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    冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件;

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