财经辣评｜“广东预制菜”评论之八：预制菜走向海外，是国际需求的必然之举

---

文/羊城晚报财经评论员 戚耀琪

广东省《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》中，第八条提到了要“推动预制菜走向国际市场”，可谓是具有长远目光与部署之举，对于广东农产品与食品走出海外，树立广东新名片都具有深远的价值。

在许多人的理解里，通常而言，预制菜都是优先服务本土、本市、本街区的。因为距离越短、速度越快、食材越能保持新鲜，产品才越有竞争力。那么似乎本地做，本地吃就够了。不过，站在全球市场、全球分工、全球产业链中，却有另一番的做法。

政府部门应该鼓励广东预制菜企业到境外建立加工基地，充分利用海外仓，通过贸易、投资等方式拓展国际市场。这意味预制菜的原料可以是在海外的，生产加工也在海外，同时最后预制菜的消费则是可以在海外或者回到本土的。这就符合了国际贸易的最基本原则。

从宏观角度看，走向国际化可以发挥各国的竞争优势和比较优势。预制菜进行国际化加工与贸易，能促进产品要素等资源全球流动，优化全球的资源配置，推动全球经济发展。此外还有利于促进全球产业结构和全球分工体系的形成，提高人类的劳动生产率。国际贸易也促进生产贸易全球化，进而推动金融投资资本全球化，从而促进了经济一体化。

具体而言，因为每个国家和地区资源要素的稀缺程度不同、技术能力不同、生产规模不同、生产价格不同，都会导致成本有明显的差异。比如劳动力收入低的地区，其生产预制菜的所耗费的成本就远比发达地区的要低。资本就会寻找价值洼地，实现产品成本最低化和利润最大化。在技术条件成熟的地区，跨国冷链物流已经实现，预制菜融入全球供应链中也是完全可能的。

措施中也提到了要结合全球人道主义应急仓库和枢纽（过渡期）、中国—太平洋岛国渔业合作发展论坛等国际平台建设，增强预制菜原料全球采购能力，积极开展同业交流合作，实现“农产品进、预制菜品出”“一产进、二产出”。这些都给广东预制菜走下海外提供了思路。至于具体的玩法，企业是可是各显神通的。只要积极的面向海外拓展，寻求突破点，那么本土吃上具有海外风味的预制菜也就成为可能。进而，海内外市场之间在互补与竞争中，共同推动预制菜跨国生产与供应的成熟化。

来源 | 羊城晚报•羊城派