最近火热的预制菜的辐射外溢效应带动了相关行业发展。广东预制菜产业一头连着田间地头,一头连着市场餐桌,不仅已经成为农产品“走出去”的新形式,还延长了农产品产业链,成为联农带农的有效载体。
9日,在广东湛江,24.6吨的风味烤鱼预制菜货柜车发往RCEP成员国澳大利亚,RCEP生效实施后,湛江向RCEP成员国出口累计850吨水产类预制菜,价值超过3140万元。从去年开始,湛江的大型水产加工企业对罗非鱼进行食品化,相继衍生出烤鱼、脆肉罗非鱼等形态的预制菜产品,随着需求量加大,这也让罗非鱼塘头收购价有了明显的上涨。
罗非鱼是我国出口量最大的一条“国际鱼”,每年有近45万吨出口国外。广东罗非鱼产量接近全国的一半,有近10万人从事罗非鱼的养殖。
目前,广东在161个省级现代农业产业园内推动产业链条化,着手制定特色农产品预制菜制作规范和标准。这家狮头鹅预制菜企业,去年下半年引进了新设备,确保狮头鹅卤制技术标准化、规范化和产品品质的一致性。
来源:央视网
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2023广州国际预制菜产业采购交流大会
暨预制菜产业博览会
2023.6.9-11
广州·广交会展馆
水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;
餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;
方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;
火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;
速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;
自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等;
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各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业及国内外头部预制菜加工生产企业等;