最近火热的预制菜的辐射外溢效应带动了相关行业发展。广东预制菜产业一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，不仅已经成为农产品“走出去”的新形式，还延长了农产品产业链，成为联农带农的有效载体。
9日，在广东湛江，24.6吨的风味烤鱼预制菜货柜车发往RCEP成员国澳大利亚，RCEP生效实施后，湛江向RCEP成员国出口累计850吨水产类预制菜，价值超过3140万元。从去年开始，湛江的大型水产加工企业对罗非鱼进行食品化，相继衍生出烤鱼、脆肉罗非鱼等形态的预制菜产品，随着需求量加大，这也让罗非鱼塘头收购价有了明显的上涨。
罗非鱼是我国出口量最大的一条“国际鱼”，每年有近45万吨出口国外。广东罗非鱼产量接近全国的一半，有近10万人从事罗非鱼的养殖。
目前，广东在161个省级现代农业产业园内推动产业链条化，着手制定特色农产品预制菜制作规范和标准。这家狮头鹅预制菜企业，去年下半年引进了新设备，确保狮头鹅卤制技术标准化、规范化和产品品质的一致性。
来源：央视网
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暨预制菜产业博览会
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